Craciuneii sunt la mare căutare înainte de sărbătoare. Bălțenii au fost nevoiți să stea la coada pentru a procura tradiționalii colăcei de Crăciun. Oamenii spun că țin mult la acest obicei și au grijă să-l transmită generațiilor următoare.
Unele gospodine au copt crăciunei acasă și vor aștepta colindători pentru a-i înmâna.
Potrivit comercianților, doar în primele ore ale dimineții, din cei 400 de crăciunei comandați, au rămas mai puțin de jumătate.
Coacerea colacilor de ritual impune anumite canoane pentru femeia gospodină. Potrivit tradiției din primul aluat se face un colac special, numit „Crăciun” sau „Crăciunel” în formă de cifra opt neîncheiată. Crăciuneii se pun la icoană și se păstrează pînă primăvara, urmînd să fie împărțiți la vite pentru a fi sănătoase.