Чем кормят детей в школьных столовых
Меню в школьных столовых разрабатывается с учетом сезонности и необходимого количества основных пищевых веществ, а также калорийности суточного рациона. Блюда школьного рациона должны быть не только вкусными, но и полезными.
Об этом БТВ рассказал Иван Осояну, директор муниципального предприятия «Aprovizionare», которое занимается организацией питания школьников. При составлении меню к продуктам предъявляются особые требования, особенно, к их свежести.
Иван Осояну, директор «Aprovizionare»: «Мы стараемся, чтобы меню было разнообразно. Два дня в неделю — молочные продукты, в рацион также входят каши, мясо и рыба. Есть инструкция Министерства здравоохранения от 2016 года, где все расписано. Раньше требовали от меню только калорийность, то теперь требуют и наличие витаминов. Всё расписано до грамма. У нас есть два технолога, которые составляют меню и следят за соблюдением всех требований. Меню составляется на 4 недели и согласовывается с Центром общественного здоровья».
В пять из 26-ти учебных городских учреждений привозят уже готовую еду.
Иван Осояну, директор «Aprovizionare»: «Всего в городе 26 гимназий и лицеев, из них в 5-ти не работают пищеблоки. Туда осуществляется доставка готовой еды. Дети голодными не остаются. В некоторых столовых, из-за аварийного состояния пищеблоков, готовить невозможно. Катастрофическая ситуация с гимназией № 15. Там нет ни первого, ни второго, ни третьего классов, а в четвёртом учатся всего 20 детей».
В Бельцах ежедневно около 7 тысяч детей кормят бесплатными завтраками и обедами.
Комментарии закрыты.