На бельцких рынках — сезон солений

Квашенная капуста, бочковые огурцы и помидоры, соленые яблоки и маринованные и фаршированные капустой перцы — эти вкусности можно найти на каждом бельцком продуктовом рынке. Однако зима в Молдове это не только сезон солений, но и сухофруктов (чернослива, изюма и кураги), а также свежего винограда, орехов, зелени и корений, которые обычно используют в качестве специй.

Несмотря на изобилие на полках магазинов и супермаркетов, за такими продуктами бельчане все же предпочитают ходить на рынок. Тем более, что цены — весьма приемлемые.

Покупателям нравятся овощи домашнего засола — такая вкуснятина, пальчики оближешь!

Кроме того, ни без всяких примесей. Некоторые продавцы говорят, что секреты их приготовления передавались от матери к дочери — из поколения в поколение.

Зимой сушеные лакомства пользуются особой популярностью.  Особенно вываренные в сахарном сиропе. Продавцы связывают это с тем, что зимой многие таким способом стараются крепить иммунитет.

Самые популярные сухофрукты на рынке — чернослив, курага и изюм. Если их смешать с орехами, лимоном и медом получается замечательное профилактическое средство от гриппа.

Тем, кто хочет побаловать себя свежими фруктами, продавцы предлагают сладкий виноград «Молдова», яблоки и груши «Дюшес» или «Анжу».  Они отличаются от летних сортов нежным вкусом и кислинкой, и отлично подойдут к десертным сырам.

Килограмм квашенной капусты в среднем стоит около 10 леев,  малосольные бочковые огурцы можно приобрести за 25—50 леев, моченые яблоки — за 25-30 леев. Разброс цен на сухофрукты впечатляет: чернослив стоит от 30 до 50 леев за килограмм, изюм — от 70-90 леев в зависимости от цвета и сорта, сушенная клюква — по 15 леев за 100 грамм.  Свежий виноград стоит от 15 до 30 леев, яблоки от 6 до 15 леев, груши по 35 леев.